先日の飛騨高山の帰りに立ち寄ったキュルノンチュエさん。

キュルノンチュエとは、美味しいものであなたを参らせて何故いけないの？

と言う意味が込められてるそうです。


フランスのジェラ地方の伝統技法で作られてる
燻製や熟成乾燥ソーセージ、生ハム等の工房とお店です。








天井にずらっと並ぶ白かび熟成乾燥ソーセージは、
とても、美しい。




お店では、色んな種類を試食させてくれます。











飛騨清見の山あいののどかな場所にあります。



















白かび熟成乾燥ソーセージや、色々買って帰り
牧成舎のチーズと一緒に頂きました。

乾燥ソーセージの切り口がハートに見えない？笑